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梅治作 鎌型 鍔付 180mm 木屋 炭素鋼洋包丁最高級 木屋 梅治作 鎌型包丁 鍔付 180mm - 川口金物店の詳細情報
木屋 梅治作 鎌型包丁 鍔付 180mm - 川口金物店。炭素鋼洋包丁最高級シリーズ試し切りに紙を切ってみましたが、さすが。の一言です。サーっと切れます。サーっと。何度やってもサーっと。思ったより何度もやってしまうほど。現代の名工、村上文雄(二代目梅治）が鍛える入魂の料理庖丁。我が国伝統の刀匠の技を生かし、手造りならではの絶妙な切れ味と使いやすさを実現。はがねの庖丁独特の美しさ、しなやかさ、切った時の抜群の手応えは、村上氏の入魂の作品であることを私達に教えてくれます。一般のご家庭に急速に普及した日本人好みの庖丁です。肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。刃渡り１７ｃｍ～１８cmのものが一般的です。刃渡り ：約180mm重さ ：約142gブレード材：武生V1号鋼ハンドル材：縞黒檀（天然木）【桐箱入り】梅治作 鎌型 鍔付 180mm 木屋鋼なので刃に少し錆が出ている部分がありますが、使用感はほぼ見られませんので未使用に近いです。ステンレスではありませんので、最低限の水気の拭き取りができる人におすすめします。それさえできたら一生ものです。20〜30年使えても不思議ではありません。
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